Lo stesso equilibrio nella preparazione dei risotti si ritrova nelle zuppe di cereali, legumi e verdure. Una risposta alle esigenze moderne senza perdere di vista il piacere del gusto tradizionale.

Cereali e legumi di produzione italiana sono per tradizione protagonisti di zuppe e minestroni e sempre più spesso compaiono nelle originali insalate oggi molto alla moda.
Le farine sono alla base della creatività in cucina, per questo gliAironi sceglie il meglio della produzione italiana e propone una gamma di specialità in grado di soddisfare i cuochi più esigenti. Il "Mulino a Pietra della Langa" di Marino è il nostro fornitore di fiducia e l'uso del SottoVuotoSeccoinVetro amplia le caratteristiche di freschezza e di conservazione di queste farine, che sono non solo materie prime ma anche grandi protagoniste del gusto.