La zona delle Grange Vercellesi è il cuore della produzione risicola europea. Ed è lì che la famiglia Perinotti produce riso da cinque generazioni.
La pilatura artigianale a pietra garantisce una sbramatura leggera del chicco, che mantiene le sostanze nutritive presenti nella parte esterna, responsabili del gusto e della tenuta alla cottura del riso.
La lavorazione in singoli lotti di produzione e la conservazione sottovuoto garantiscono lo stoccaggio di partite sempre freschissime ed omogenee.
La produzione inoltre è rigorosamente selezionata per il colore, la purezza e le dimensioni dei chicchi.