L’azienda gliAironi sorge nel bel mezzo delle Grange vercellesi, di quel paesaggio fatto di risaie e specchi d’acqua circondato dalle colline del Monferrato e da cui si erge il Monviso. Poco distante da Lignana, il comune dove ha sede l’azienda risicola, si trova l’Abbazia di Santa Maria di Lucedio, fondata nel 1123: qui i monaci Cistercensi, proprietari di numerosi terreni legati alle Grange (ovvero agli antichi magazzini e granai che hanno dato il nome alla strada che da Vercelli va verso Crescentino), realizzarono, insieme ai Benedettini dell’Abbazia di San Genuario di Lucedio, la bonifica e la messa a coltura di questo territorio che, fino a quel momento, era stato coperto da foreste impenetrabili. L’attività svolta dai monaci fu determinante per la nascita e il radicarsi nei secoli di una vocazione agricola e risicola: furono proprio i Cistercensi, infatti, a introdurre la coltivazione del riso nel XV secolo. Oggi questo territorio è occupato in prevalenza da risaie ed è riconosciuto dalla Comunità Europea come unica e vasta zona umida, ancora intatta in Europa.